HARDAL SOSLU PATATES SALATASI

• 7-8 Adet patates(Orta Boy)
• 2 Çorba kaşığı hardal
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Yarım demet kadar maydanoz
• 1 bağ taze soğan
• Pul biber
• 1 Diş sarımsak
• 1 Adet kesme şeker
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

• Kabukları soyulmuş patateslerimizi küp doğrayarak (tuz sarımsak ve şeker ilaveli)suda ortalama 15 dakika haşlıyoruz,Süzgeçten süzüp üstlerinden soğuk su geçiriyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
• Ayrı bir kapta 2 kaşık hardalımıza sıvı yağını sonra limonu ilave ediyoruz.Boza kıvamında bir görüntü elde ediyoruz.
• Patateslerimizi önce ince kıyılmış maydanoz,taze soğan pul biber,tuz ile buluşturuyoruz.
• Sonra sosunun miktarını kendi göz kararımıza göre ilave ediyoruz

• DİP NOT:
• Yağ ve limonun hardalla buluşması MAYONEZ yapar gibi olmalı
• Çırpma esnasında mikser kullanmayın,kesilir
• Sosunuz şayet kesildi ise ayrı bir kapta 1 tatlı kaşığı kadar hardala kesilen sosu yavaş yavaş yedirerek tekrar boza kıvamına getirebilirsiniz.

Şayet hardalınız bitmiş ise bu işlem mayonezle de olabilir.

Patatesiniz sosla buluşmadan soğuk olmalı...

AFİYET OLSUN