- Bir miktar bayat ekmek
- sarımsak
- kimyon
- pul ve karabiber
- kekik
- zerdeçal
- zencefil
- sıvı yağ
Küp doğradığımız ekmeklerimizi az miktar sıvı yağ (öiçü veremiyorum yağ miktarı ekmek ölçüsüyle ilgilidir) püre haline getirdiğimiz sarımsağı ,diğer baharatlarla harmanlıyoruz fırında pembeleşene kadar kızartıyoruz.
Çorbalarımızın üzerinde servis yapıyoruz.
NOT: Ekmek kuruduğu zaman nemini kaybeder,tazelemek için tencereye az miktarda su koyun ve kaynatın,su buharı çıkmaya başladığında tencerenin üzerine süzgeç yerleştirin ve kuru ekmeklerinizi koyun ,buhar yavaş yavaş ekmeğe nüfus ettikçe ekmek kaybettiği nemi alacak yenilenecek kıvama gelecektir.
Eğer evde ekmek yapıyorsanız içine koyacağınız bir miktar haşlanmış patates ekmeğinizin bayatlamasını geciktirir..
Bayatlayan ekmeklerinizi robotta çekip galeta unu haline getirebilirsiniz,dondurucuda saklayabilirsiniz..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder