ACILI EZME

İçki sofralarımızın vazgeçilmez tek mezesi:

• 3 adet olgun domates
• 2 adet sivri biber
• 2 adet soğan
• yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1çorba kaşığı kuru nane
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı biber salça
• 1 çorba kaşığı domates salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• yarım limon suyu (isteğe bağlı 1 limonda olabilir)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• zeytiyağı   

Malzemelerimizi çok küçük olacak şekilde kıyıyoruz,elimizle hafifçe ovar gibi malzemeyi harmanlıyoruz,

NOT:domatesleri kıydıktan sonra avucumuzun içinde hafifçe sıkarak suyunu çıkarıyoruz ki servis tabağında 

suyunu salıp kötü görüntü oluşturmasın ...

İçine cevizde ilave edebilirsiniz,arzuya kalmış.